Ce chili con carne revisité est un vrai combo de plaisir et d’équilibre ! Riche en protéines, en fibres et en épices pour relever le tout sans culpabilité. Un plat réconfortant, rassasiant et plein de saveurs, parfait pour allier healthy et gourmandise ! 🔥
Pour 4 personnes
🛒 Ingrédients :
500 g de viande hachée (5% MG de préférence)
1 boîte de tomates concassées
2 courgettes
1 boîte de haricots rouges
1 petite boîte de maïs
1 oignon
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Paprika fumé, cumin, piment (facultatif)
1 filet d’huile d’olive
👩🍳 La recette :
Étape 1 : Émince l’oignon et coupe les courgettes en petits dés.
Étape 2 : Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole. Fais revenir l’oignon, puis ajoute la viande hachée. Fais cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 3 : Ajoute les courgettes, les épices (paprika, cumin, piment, sel, poivre) et laisse mijoter quelques minutes.
Étape 4 : Verse la boîte de tomates concassées et mélange bien. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 5 : Égoutte et rince les haricots rouges et le maïs, puis ajoute-les à la préparation. Mélange bien et laisse mijoter encore 5 minutes.
Étape 6 : Ajoute de la coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
Les bénéfices nutritionnels :
✅ Boost en fibres et en vitamines : L’ajout de courgettes augmente l’apport en fibres, favorisant ainsi une digestion optimale et un bon transit. Elles sont également riches en vitamines A et C, parfaites pour renforcer le système immunitaire et protéger les cellules du stress oxydatif.
✅ Effet brûle-graisse naturel : Les épices comme le cumin, le paprika fumé et le piment sont reconnues pour leurs vertus thermogéniques, qui stimulent le métabolisme et aident à la combustion des graisses.
✅ Un plat rassasiant sans excès calorique : Grâce aux haricots rouges, riches en protéines végétales et en fibres, ce chili t’offre un effet coupe-faim naturel tout en stabilisant la glycémie. Résultat : moins de fringales et une énergie stable.
✅ Hydratation et légèreté : La courgette est composée à plus de 90% d’eau, ce qui apporte de la légèreté au plat tout en hydratant l’organisme.
✅ Un allié pour la santé cardiovasculaire : Les haricots rouges et les épices du chili sont riches en antioxydants et en minéraux, comme le potassium et le magnésium, qui aident à réguler la pression artérielle et à protéger le cœur.
Pour la recette entière (4 personnes) : | Par portion (1 personne) : | |
Calories totales : | 1 290 kcal | 323 kcal |
Protéines : | 120 g | 30 g |
Glucides : | 108 g | 27 g |
Lipides : | 42 g | 10,5 g |
Fibres : | 36 g | 9 g |
🔎 Astuces :
Sers ton chili avec du riz complet pour un repas plus complet et encore plus de satiété.
Envie d’une version originale ? Utilise des tortillas de blé pour en faire des tacos !
Ajoute un peu d’avocat en topping pour un boost d’acides gras bons pour la santé.
"Une alimentation saine ne signifie pas restriction, mais plutôt choix conscients et plaisir assumé."
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